Jambon de porc noir de Bigorre AOP 24 mois d’affinage

Le jambon de porc noir de Bigorre 24 mois d’affinage est certifié AOP (Appellation d’Origine Protégée). Ce jambon est un jambon de caractère avec une chair persillée et un gras inimitable. Vous avez le choix de la découpe, jambon entier avec ou sans os, un demi ou quart de jambon. Le porc noir de Bigorre est un cochon d’exception français. Le cousin de l’Ibérique pour le Serrano, il est élevé avec une alimentation saine 100% végétale et en liberté dans les montagnes des Pyrénées. 

Joko Gastronomie est l’histoire de Thomas, Thibault et Andréa, trois amis passionnés de nature et gastronomie. Avec l’envie de démocratiser et valoriser la viande de gibier sauvage français, ils élaborent des recettes authentiques avec des produits locaux comme ce jambon de porc noir de Bigorre AOP. Affiné pendant 24 mois, vous bénéficiez maintenant d’un produit d’exception qui a été fabriqué avec soin.

Que vous souhaitiez un quart ou bien le jambon entier avec os, vous ne serez pas déçu. Il est à déguster en tranches, en chiffonnade, sur du pain ou pour accompagner du melon pour les recettes d’été. Vous allez vous faire plaisir à l’apéro, en pique nique ou en repas de famille.

Valeurs nutritionnelles pour 100G 

Valeur énergétique 1620Kj /390Kcal

Matières grasses 32.4G (dont acides gras saturés : 12.5G) 

Glucides 0.2G (dont sucre : 0.1G) 

Protéines 24.6G

Sel 4.92G

Ingrédients : Jambon de Porc Noir de Bigorre AOP (origine France), Sel de Salies de Bearn, poivre, conservateur : E252.

Conservez à l'abri de l’humidité, de préférence au frais.

Pièce d’exception très limitée, délai de livraison de 6 semaines à partir de la validation de la commande.