Terrine de Chevreuil à la noisette

Pour les mois d’automne, goûtez et adoptez la terrine de chevreuil à la noisette. Elle possède des arômes boisés et lactés pour une dégustation raffinée. La viande de chevreuil est riche en fer et en protéines, elle est nourrissante et 25 fois moins grasse que la viande de bœuf. La noisette est un fruit à coque au goût légèrement lacté que l’on distingue dans la terrine. Nutritive, elle est très riche en fibres, en cuivre et en vitamines. Un mélange parfait pour une terrine. 

Joko Gastronomie débute avec trois amis passionnés de gastronomie et de nature : Thomas, Andréa et Thibault. Ils souhaitent faire connaître la viande de gibier sauvage, peu utilisée dans la cuisine car elle possède un goût assez fort en bouche. En collaboration avec Pierre, un artisan charcutier et cuisinier dans les Pyrénées, ils élaborent des recettes avec de la viande de gibier provenant de la région, une viande locale et française. Elle est issue d’une chasse durable qui aide à lutter contre le gaspillage alimentaire dû à la surabondance des espèces. 100% made in France, les recettes Joko Gastronomie vous mettent l’eau à la bouche.

La terrine de chevreuil aux noisettes est à déguster avec du pain lors d’un apéro dînatoire, un repas de famille ou encore un pique-nique. Une recette simple mais qui fait son effet sur les papilles. 

Valeurs nutritionnelles pour 100G 

Valeur énergétique 1339Kj / 323Kcal

Matières grasses 28.7G (dont acides gras saturés : 10.9G) 

Glucides 3.1G (dont sucre : 0.1G) 

Protéines 12.5G

Sel 1.23G

Ingrédients : Maigre de chevreuil (23%), Maigre, foie de porc et gras de porc noir de Bigorre AOP, ŒUF, noisettes (4%), champignons, vin blanc (SULFITES), crème, échalote, Armagnac (colorant : E150A), persil, sel, sucre, poivre, muscade. Viandes origine France

Conservez vos terrines à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l’humidité durant 3 ans. Après ouverture, les terrines se conservent au frais et se consomment dans les 3 jours.