Joko Gastronomie | Ce produit est vendu par : Joko Gastronomie
Terrine de Cerf au piment d’Espelette AOP
Joko Gastronomie vous présente sa terrine de cerf au piment d’Espelette AOP de la gamme sauvage. Promis, vous n’aurez pas de coup de chaud, le piment vient subtilement relever le goût pour accompagner la viande de cerf. La viande de cerf est riche en vitamines et en fer et est 25 fois moins grasse que la viande de bœuf. Une alternative pour manger de la viande tout en qualité. Le piment d’Espelette AOP est un piment “chaud” cultivé dans le Pays Basque, il est source de cuivre, de fer et de vitamines C, B6 et K. Une terrine riche en goût et propriétés nutritionnelles 100% Made in France.
Joko Gastronomie c’est l’histoire de trois amis passionnés de nature et de gastronomie. Ensemble, ils veulent valoriser et rendre plus accessible la viande de gibier sauvage français, au goût parfois très prononcé. Ils ont donc lancé leur gamme de terrines, des produits de qualité fabriqués en circuit court. En collaboration avec Pierre, un artisan charcutier et cuisinier, ils conçoivent dans leur atelier dans les Pyrénées, des recettes authentiques et audacieuses à partir de produits régionaux. La viande de gibier utilisée provient d’une chasse durable qui vise à lutter contre le gaspillage alimentaire lié à la surabondance des animaux lors des périodes de régulation dans les forêts françaises. Un gaspillage alimentaire qui peut être évité grâce à Joko Gastronomie.
Pour vos apéros dinatoires, en entrée ou pour le plaisir, dégustez la terrine de cerf au piment d’Espelette AOP avec un morceau de pain. Vous découvrirez de nouvelles saveurs en bouche.
Valeurs nutritionnelles pour 100G
Valeur énergétique 991Kj / 238Kcal
Matières grasses 17G (dont acides gras saturés : 6.4G)
Glucides 5.2G (dont sucre : 1G)
Protéines 15.7G
Sel 1.48G
Ingrédients: Maigre et gras de porc noir de Bigorre AOP, maigre de cerf (23%), foie de porc, échalote, ŒUF, ail, sel, persil, poivre, Armagnac (sel, arôme naturel de poivre, colorant: E150A), Madère (sel, arome naturel de poivre, conservateur: E220 (SULFITES)), sucre, piment d’Espelette (0,8%), muscade. Viandes origine France.
Conservez vos terrines à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l’humidité durant 3 ans. Après ouverture, les terrines se conservent au frais et se consomment dans les 3 jours.
