Terrine de Chevreuil à l'abricot

Célébrez l’arrivée du printemps avec cette terrine de chevreuil à l’abricot. Aux notes sucrées et acidulées, elle vous assure une dégustation pleine de douceur. La viande de chevreuil est riche en protéines et en fer, peu calorique elle reste nourrissante. L’abricot est le fruit de l’été, doux et frais, avec une robe orangée légèrement acidulée. Sa chair ferme et parfumée renferme de la vitamine A qui aide à la croissance et la protection des os et des dents, l’abricot est également source de fibres.

Valoriser et remettre au goût du jour la viande de gibier sauvage, c’est ce que souhaite Joko Gastronomie. Cette viande est peu utilisée en cuisine car elle possède un goût plutôt prononcé qui n’est pas apprécié par tout le monde. En collaboration avec un charcutier et cuisinier des Pyrénées, la marque a créé des recettes en utilisant une viande de la région, 100% française, issue de la chasse durable. La surabondance des espèces cause un gaspillage alimentaire conséquent lors de la période de chasse, c'est pour cela que Joko Gastronomie élabore ses produits autour de la viande de gibier, afin de ne pas gâcher cette belle viande. 

Découvrez la terrine de chevreuil à l’abricot autour d’un apéro dinatoire, à étaler sur un morceau de pain, à manger lors d’un pique-nique ou même pour tout autre évènement. 

Valeurs nutritionnelles pour 100G 

Valeur énergétique 1080Kj / 259Kcal

Matières grasses 18.9G (dont acides gras saturés : 6.8G) 

Glucides 7G (dont sucre : 3.4G) 

Protéines 14.9G

Sel 1.21G

Ingrédients : Maigre, foie de porc et gras de porc noir de Bigorre AOP, maigre de chevreuil (23%), abricot sec (7%), ŒUF, échalote, vin blanc (SULFITES), sel, poivre, sucre. Viandes origine France.

Conservez vos terrines à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l’humidité durant 3 ans. Après ouverture, les terrines se conservent au frais et se consomment dans les 3 jours.