Cognac Extra Old de Charville Frères

Le Cognac Extra Old de Charville Frères est un somptueux assemblage d’eaux-de-vie, âgées entre 15 et 25 ans, en fût de chêne français. Ce cognac provenant de la Grande Champagne, se démarque par sa grande puissance aromatique et par sa production Single Estate (provient d’un seul viticulteur). Il a une robe rouge-brun vif avec des reflets dorés et des arômes de cuir et d’épices comme le curry, le clou de girofle, la noix de muscade et le café, avec des notes de fruits confits. Rond et souple en bouche, délivrant un rancio élégant et gracieux avec un arrière-goût riche en vanille et en notes grillées. Le Extra Old de Charville Frères est digne des meilleurs cognacs !

Fondée à la fin du XIXè siècle, La maison de Cognac de Charville Frères, possède un terroir de qualité. Situé en Grande Champagne, comptant près de 13 000 hectares de vignes protégées des extrêmes et enveloppées d’un climat excellent. Ces vignes sont destinées à la production de vins blancs, qui bénéficieront d'une double distillation en alambic à repasse. Une fois distillés, ils donneront naissance à des eaux-de-vie fines et légères. Pour obtenir de nouveaux arômes et de nouvelles saveurs, les eaux-de-vie obtenues vont passer plusieurs années en fût de chêne, c’est une étape de maturation qui s’appelle le vieillissement. Enfin, la dernière étape est une sélection des eaux-de-vie pour proposer les meilleurs assemblages qui composeront le cognac Extra Old !

La maison de Cognac de Charville Frères collabore avec les meilleurs bouilleurs de crus et viticulteurs pour produire le cognac Extra Old !