Vinaigre de Cidre à l'Échalote Domaine de La Flaguerie

Vinaigre de Cidre à l'Échalote du Domaine de La Flaguerie: Un Condiment d'Excellence

Une Transformation Artisanale

Le Vinaigre de Cidre à l'Échalote est le fruit d'une transformation acétique méticuleuse du cidre biologique en vinaigre. Sous l'effet des bactéries acétobacters, l'alcool se mue en acide, donnant naissance à un vinaigre naturel d'une qualité exceptionnelle.

Affinage et Composition

Ce vinaigre est affiné pendant plusieurs mois en fûts de chêne de grande contenance, une étape cruciale qui dure au moins 4 mois avant la mise en bouteille sans filtration. Cet affinage lui confère une profondeur et une complexité aromatiques inégalées. La mère de vinaigre peut se former dans le fond de la bouteille, un processus naturel.

Agrémenté d'échalote, ce vinaigre allie la force et la subtilité du cidre à la saveur distincte de cet aromate. L'échalote enrichit le vinaigre d'une note légèrement sucrée et piquante, parfaite pour une multitude de préparations culinaires qui ajoute une touche gourmande à son utilisation.

Conseils d'Utilisation Polyvalents

En cuisine, le Vinaigre de Cidre à l'Échalote du Domaine de La Flaguerie révèle toute sa splendeur dans les assaisonnements de salades, les préparations culinaires et même les huîtres, apportant une touche d'élégance et de fraîcheur. 

Au-delà de ses qualités gustatives, ce vinaigre est un allié de choix pour le bien-être. Bio, non pasteurisé et sans ajout chimique, il possède des propriétés naturelles bénéfiques pour le système immunitaire et la digestion.