Terrine de Sanglier aux cranberries

Pour se plonger dans les plats traditionnels d’Amérique du Nord, découvrez la terrine de sanglier aux cranberries. La viande de sanglier est riche en minéraux et vitamines, c’est une viande de gibier 4 fois moins grasse que le porc alors pourquoi s’en priver. Le cranberry est un fruit rouge provenant d’Amérique du Nord au goût à la fois sucré, acidulé et âpre. Il est riche en vitamine C, antioxydants et est utilisé pour lutter contre les infections urinaires. 

Joko Gastronomie souhaite démocratiser la viande de gibier sauvage, très peu consommée à cause de son goût fort et prononcé. Dans leur atelier des Pyrénées, avec l’aide de Pierre charcutier cuisinier, l’équipe élaborent des recettes toutes plus délicieuses les unes que les autres. En utilisant de la viande de gibier locale, la marque aide à lutter contre le gaspillage alimentaire et favorise la chasse durable. 

La terrine de sanglier aux cranberries se déguste avec un morceau de pain, à manger pour son propre plaisir ou faire découvrir lors d’un repas de Noël ou un apéro dinatoire. 

Valeurs nutritionnelles pour 100G 

Valeur énergétique 1119Kj / 269Kcal

Matières grasses 19.8G (dont acides gras saturés : 6.9G) 

Glucides 6.5G (dont sucre : 5G) 

Protéines 15.5G

Sel 0.81G

Ingrédients : Maigre et gras de porc noir de Bigorre AOP, maigre de sanglier (23%), foie de porc, cranberries (7%), ŒUF, échalote, vin blanc (SULFITES), sel, poivre, sucre. Viandes origine France

Conservez vos terrines à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l’humidité durant 3 ans. Après ouverture, les terrines se conservent au frais et se consomment dans les 3 jours.