Couteau de chef Gyuto KOTAI

Le couteau de chef Gyuto KOTAI est un véritable couteau polyvalent qui peut accomplir de nombreuses tâches. Avec sa lame de 20 cm en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone, il peut être utilisé avec une grande variété de techniques de coupe et convient parfaitement pour couper la grande majorité des viandes, poissons, légumes et fruits. La finition martelée donne un design exclusif au couteau et permet de réduire la friction afin que les aliments collent moins pendant la découpe. Le Gyuto de KOTAI est un hybride entre un couteau asiatique et occidental, ce qui lui offre une découpe précise et rapide. Le manche arrondi en pakkawood poli à la main est parfaitement équilibré et maniable pour une prise en main idéale, droitiers comme gauchers, et même avec les mains mouillées. Le Gyuto est extrêmement maniable et précis à l'usage ! 

KOTAI est une coutellerie artisanale qui fabrique des couteaux d’exception. La marque réunit les deux meilleurs mondes de ce domaine : la coutellerie japonaise pour son tranchant et la coutellerie allemande pour sa durabilité. Un savoir-faire générationnel qui se transmet par des experts qui confectionnent durant plusieurs mois les couteaux Kotai. Ils passent dans une forge de l’acier à Aichi au Japon puis dans un atelier à Yangjiang en Chine, pour un aiguisage final à la main. De plus, pour vous assurer un produit d’exception, chaque couteau est vérifié par trois inspecteurs différents et passe par un contrôle de qualité rigoureux. 

La marque KOTAI a décidé de garantir à vie tous ses couteaux en cas de défaut de fabrication, preuve de durabilité et qualité incomparable. Les couteaux Gyuto sont aujourd’hui très répandus chez les chefs cuisiniers professionnels.