Couteau d'office Bunka Kotai

Le couteau d'office Bunka Kotai est un indispensable pour tout bon cuisinier. Avec sa lame de 9 cm en acier inoxydable japonais 440C, contenant 17% de chrome pour résister à la rouille après lavage. Il est l’un des couteaux les plus utilisés à travers le monde, car il est très maniable et léger. Grâce à sa forme hybride avec un fil de lame presque plat et une pointe fine, il est parfait pour les découpes fines et précises de petits aliments. Sa finition au design japonais est dotée d'alvéoles qui servent aux aliments à se détacher plus simplement de la lame. Le bois d’ébène utilisé pour le manche de ce couteau d’office vous assure une bonne prise en main. C’est un bois sombre, réputé pour sa dureté, sa résistance à l’eau et permettant d’éviter les échardes. Le couteau d'office Bunka Kotai est un petit couteau de cuisine, comptant parmi les couteaux les plus polyvalents !

Kotai est une coutellerie franco-japonaise, fondée par Jérémie Plane. La marque fabrique des couteaux d'exception avec la robustesse et la durabilité des couteaux occidentaux, et le tranchant, l'élégance du couteau japonais. C’est avec ces deux mondes réunis que Kotai vous propose des couteaux et des accessoires d’exception. Les couteaux de la marque sont fabriqués à la main avec un acier inoxydable japonais provenant d'Aichi. Un savoir-faire d’experts couteliers qui réunit techniques traditionnelles et procédés technologiques avancés. Pour prouver la qualité de conception de ses produits afin qu’ils vous accompagnent toute votre vie, Kotai garantit à vie tous ses couteaux. Une démarche qui permet également à la marque de lutter contre la surconsommation.