Terrine de Cerf à la figue

Ramenez un bout de Méditerranée dans votre assiette avec la terrine de cerf à la figue 100% Made in France. De la gamme sauvage, cette recette Joko Gastronomie vous propose des saveurs d’une grande qualité. La terrine de cerf aux figues est légèrement sucrée pour une dégustation sucrée-salée remplie de soleil. La viande de cerf, saine et onctueuse, est riche en vitamines et fer. Elle est 25 fois moins grasse que la viande de boeuf, de quoi vous faire plaisir sans limite. La figue est un fruit cultivé dans le bassin méditerrannéen depuis des millénaires. Elle possède un goût acidulé et une chair onctueuse et sucrée. Riche en minéraux, oligo-éléments comme le potassium, le fer et le cuivre et en vitamines B. Un mélange parfait pour faire le plein d’énergie.

Joko Gastronomie a pour ambition de démocratiser la viande de gibier sauvage, souvent oubliée, dont le goût est parfois un peu fort. A travers les terrines, dégustez les recettes élaborées en collaboration avec Pierre, artisan charcutier et cuisinier. L’atelier de confection est situé dans les Pyrénées et toutes les viandes proviennent de la région et d’une chasse durable. La chasse sert à réguler les populations de gros gibiers dans les forêts françaises pour aider à la protection de la biodiversité et de l’agriculture. Mais dûes à la surabondance d’animaux, cette chasse provoque du gaspillage alimentaire alors que l’on continue de produire intensivement du bétail. Dans cette lutte du gaspillage, Joko Gastronomie propose une viande de gibier 100% française issue d’une chasse durable. 

Régalez-vous avec cette terrine de cerf à la figue, étalée sur un morceau de pain. A proposer lors d’un apéro entre amis, un repas de famille ou tout simplement faire plaisir à son ventre. 

Valeurs nutritionnelles pour 100G 

Valeur énergétique 1184Kj / 285Kcal

Matières grasses 22G (dont acides gras saturés : 8.4G) 

Glucides 4.2G (dont sucre : 3.7G) 

Protéines 16.8G

Sel 1.65G

Ingrédients: Maigre et gras de porc noir de Bigorre AOP, maigre de cerf (23%), foie de porc, figue (7%), ŒUF, échalote, vin blanc (SULFITES), sel, poivre, sucre. Viandes origine France

Conservez vos terrines à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l’humidité durant 3 ans. Après ouverture, les terrines se conservent au frais et se consomment dans les 3 jours.