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Mijoté de Sanglier aux myrtilles
Joko Gastronomie vous présente un plat cuisiné qui a été récompensé médaille d’or au Prix Epicures 2022: le mijoté de sanglier aux myrtilles, une recette originale subtilement acidulée et sucrée qui séduit à chaque bouchée. La viande sanglier est une viande de gibier sauvage riche en minéraux et vitamines, 4 fois moins grasse que le porc. La myrtille est une petite baie bleue qui viendra enrober la viande de sa jolie couleur lors de la cuisson. Un mijoté, aussi appelé ragoût, est un plat composé de viande et légumes en tout genre qui sont cuits à feu doux pendant plusieurs heures. Cela permet d’obtenir une viande fondante parfumée par tous les ingrédients qui ont cuit dans le même contenant.
Joko Gastronomie travaille dur pour faire connaître au grand public la viande de gibier sauvage. Cette viande possède un goût plutôt prononcé qui peut freiner la dégustation. C’est pourquoi, dans leur atelier des Pyrénées, ils élaborent des recettes à base de viande de gibier sauvage avec l’aide d’un charcutier cuisinier. La marque lutte contre le gaspillage alimentaire qui survient à cause d’une surabondance de la venaison durant la période de chasse. Ainsi en apportant son soutien et en utilisant cette viande pour les terrines et plats cuisinés, Joko Gastronomie contribue à la préservation de l’environnement.
Le mijoté de sanglier aux myrtilles, recette médaillée d’or, est un incontournable de la marque pour l’année 2022. Vous serez également conquis en goûtant ce plat en sauce 100% made in France.
Valeurs nutritionnelles pour 100G
Valeur énergétique 612Kj /145Kcal
Matières grasses 5.5G (dont acides gras saturés : 2.1G)
Glucides 5.9G (dont sucre : 4.1G)
Protéines 17.4G
Fibres 1.6G
Sel 1.61G
Ingrédients : Maigre de sanglier (50%), Madiran (SULFITES), eau, fond brun déshydraté, sang de porc, vieux lard, vinaigre de vin rouge (SULFITES), Armagnac modifié (colorant E150A), plantes aromatiques, échalote, carotte, couenne, lardon, myrtille (2,5%), sucre, sel, thym, madère (SULFITES).
Conservez à température ambiante, à l'abri de la lumière et de l’humidité durant 3 ans. Après ouverture, se conserve au frais et se consomme dans les 3 jours.
