Couteau Hachoir Kotai

Le couteau hachoir chinois Kotai est aujourd'hui le must-have de tout cuisinier. Il est reconnaissable par sa lame rectangulaire de 19 cm de long, en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone. Parfaitement équilibré, le hachoir est le couteau idéal pour découper de la viande sans se fatiguer le poignet, même avec des os. Il est également très utile pour émincer des herbes ou couper des légumes puis les ramasser facilement grâce à sa grande surface de lame. La prise en main est immédiate, son manche en pakkawood est très agréable et ergonomique, il vous permet de manier la découpe avec sécurité. Sa finition japonaise, appelée “Tsuchime”, est un martelage fait à la main par les artisans Kotai. En plus de ses qualités esthétiques uniques, cela réduit la friction pour permettre aux aliments de moins coller à la lame lors de leur découpe. Le couteau hachoir chinois Kotai est d’une utilité quotidienne pour sa polyvalence, sa précision et sa fiabilité tout en ayant une puissante force de coupe !

Kotai est un coutelier indépendant qui fabrique à la main des couteaux haut de gamme et des accessoires pour cuisiniers ou particuliers. En alliant deux grands mondes, à savoir la coutellerie japonaise et occidentale, elle parvient à fabriquer des couteaux tranchants, précis et robustes. Ils vous assurent une solidité parfaite et une grande pérennité. Fabriqués à partir d’acier inoxydable japonais et aiguisés par des experts, les couteaux Kotai sont conçus pour vous suivre toute votre vie. La marque combine des méthodes traditionnelles de fabrication de couteaux avec des technologies avancées, pour optimiser les propriétés mécaniques de l'acier. Avant la commercialisation, chaque couteau Kotai passe par un contrôle de qualité, ainsi qu’une vérification rigoureuse. 

De plus, Kotai est soucieuse de l’environnement, c’est pourquoi elle lutte contre la surconsommation en garantissant à vie tous ses couteaux !