Domaine Baptiste Bienvenu | Ce produit est vendu par : Vitivalor Wines
Carton de Vin Rouge Domaine Baptiste Bienvenu « Palotte » Irancy 2021
L’appellation Irancy dans le monde du vin
L’appellation Irancy issue de la belle Bourgogne est une perle rare. Elle est réputée pour ses vins de qualité et son histoire. Cette appellation a été reconnue en 1930, elle a pour particularité de ne concerner que les vins provenant de la commune d'Irancy à l'exception des vins issus de plantes hybrides. Son assemblage est basé sur deux cépages : Le Pinot Noir initiant de tous les grands vins de Bourgogne et le César (10% maximum). Venez découvrir la magie d'Irancy à travers ces bouteilles, véritables trésors de Bourgogne.
Le Domaine Baptiste Bienvenu
Le domaine Baptiste Bienvenu est un vignoble riche en tradition et innovation. En tant que vigneron indépendant, la viticulture est une histoire de famille depuis 400 ans. Le Domaine Baptiste Bienvenu se démarque par sa maîtrise de la vinification. De la récolte à la vinification, toutes les étapes de l'élaboration d'un bon Irancy sont respectées. La cave allie astucieusement méthodes traditionnelles et technologies modernes pour produire des vins d'une qualité exceptionnelle.
Domaine Baptiste Bienvenu « Palotte » Irancy 2021
Le vin rouge “Palotte” du domaine Baptiste Bienvenu Irancy 2021 comporte un assemblage avec 90% de Pinot Noir et 10% de César. Il a pour particularité d’être charpenté avec une belle structure tannique. Le millésime 2021 ayant été dans la lignée de ces derniers, a produit une cuvée pleine d’énergie et de vivacité qui va pouvoir se garder de nombreuses années.
Dégustation du Domaine Baptiste Bienvenu « Palotte » Irancy 2021
Le visuel : Robe sombre et disque brillant.
Le Nez : Une profonde complexité entre arômes de cerises noires, de mûres et de cassis, nuancée par des notes épicées et boisées par l’élevage.
La bouche : En bouche, l’attaque sur la cerise est légèrement vive. En milieu de bouche, les tannins sont fondus et amènent une rondeur agréable qui complète une belle vivacité toujours sur le fruit légèrement marqué par l’élevage. La finale est longue avec une belle amertume.
