Carton de Vin Rouge Château Malineau « Saint Emilion Grand Cru » 2016

Saint Emilion Grand Cru : Une appellation de prestige

L'appellation Saint Émilion Grand Cru a vu le jour en 1954 quand l’Institut National des Appellations d’Orgines a décidé de définir 4 appellations autour de Saint Émilion : Lussac Saint-Émilion – Puisseguin Saint-Émilion – Saint-Émilion et  Saint-Émilion Grand Cru. Ce qui fait la différence entre un simple Saint Émilion et un Grand Cru tient dans le rendement limité à 40hl/ha et pour un élevage en cuve avec une durée minimum (12 mois). Les vins de cette appellation peuvent jouer avec plusieurs cépages. On peut retrouver du merlot, du cabernet franc, du cabernet sauvignon, du carménère, du malbec ou du petit verdot.

Château Malineau : producteur de grands crus

Le domaine détenu par la famille Malineau depuis 4 générations a été racheté pour Mathilde Gouze en 2021. Depuis, le Château Malineau et le Château Enclos ne font plus qu’un. A eux deux, ils représentent plus de 20 hectares de domaine viticole. Les sols et sous-sols du Château Malineau sont faits d’argile sur rocher. 

Le Saint-Émilion Grand Cru du Château Malineau 2016 est élaboré à partir d’une parcelle de vignes qui sont âgées de plus de cinquante ans. Le vigneron a choisi de privilégier le merlot à 100% pour la réalisation de cette cuvée. Au moment des vendanges, le jus du raisin est concentré. On enchaîne sur la fermentation puis la macération en cuves pour terminer sur de l’élevage en fûts de chêne pendant 12 mois. 

Dégustation du Vin rouge Château Malineau « Saint Emilion Grand Cru » 2016

Visuel : Un vin limpide avec une très belle couleur grenat.

Nez : Il est porté sur les fruits rouges, en particulier les fruits noirs, accentué sur les fruits mûrs et les fruits confits.

Bouche : Tannique avec un corps puissant, un vin pas tout à fait sec, avec une légère acidité. Une fin de bouche sur le sous-bois.

Mariage : Servi à 16-18°, il saura accompagner à merveille une viande rouge au barbecue.

Médaille

• Médaille d’or - Concours de Lyon 2018 (cuvée 2016)