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Café Barahona de République Dominicaine
Le café Barahona de République Dominicaine est une des nouveautés de la gamme de cafés des Torréfacteurs Français. Originaire de République Dominicaine, la culture des grains est faite dans le respect des normes environnementales, notamment la déforestation. Ils sont récoltés et trier à la main pour n’avoir aucun défaut dans les sacs. Le climat des Caraïbes est favorable à la pousse des caféiers grâce au sol fertile et des conditions météorologiques excellentes. Barahona, dans la région montagneuse, culmine entre 600 et 1100m d’altitude, on y retrouve du café lavé Typica et Catura. Son corps est puissant et son acidité agréable, il possède de nombreuses nuances, chacun le perçoit différemment. Vous pouvez donc apprécier passer un moment avec des amis autour d’une tasse pour que chacun donne son avis et reconnaître les saveurs évoquées. Avec une intensité à 6, une teneur en caféine à 1.37%, il est noté 81/83 par la SCA (Special Coffee Association).