Black Mountain Gin Bio

Black Mountain élargit sa gamme de spiritueux avec le Gin Bio distillé en Occitanie. Il est le fruit d’un travail de recherche pour retranscrire le terroir du sud-ouest en particulier la région de la Montagne Noire. Black Mountain vous présente son tout premier gin, sa propre vision de ce spiritueux utilisé comme base de nombreux cocktails. Frais, léger, bio, il conserve toute sa richesse aromatique. Conçu en collaboration avec un herboriste de la région, différentes plantes endémiques de la Montagne Noire composent la recette de ce gin bio. Le profil aromatique retenu est celui qu’a préféré un panel de consommateurs testés à l’aveugle. Le gin bio est fabriqué par macération et distillation dans un alambic en cuivre. Riche et frais, vous retrouvez en nez des arômes intenses qui débutent par les baies de genièvre puis le poivre, les notes de pamplemousse, citron et réglisse. Après aération, on distingue un profil fleuri de violette et camomille. En bouche, s’ajoute aux fleurs de la lavande puis des saveurs d’agrumes confits et de verveine citronnée. L’anis étoilé, la cardamome, le cumin et la noix de muscade se mélangent jusqu’à la finale. Cette finale laisse une impression de bouche propre grâce aux saveurs de pamplemousse. Le poivre, l’anis et la réglisse sont toujours présents et prolongent l’expérience de dégustation.

Le gin a une grande histoire. Il est consommé sous différentes façons, sec ou dilué et devient un incontournable de la mixologie. Gin Toni, Gin Fizz, Martini Dry, Negroni, Tom Collins sont autant de recettes qui peuvent être créées avec ce gin bio Black Mountain. Pour les amateurs de gin, une découverte entre amis ou un repas en famille, toutes les occasions sont à saisir pour déguster ce gin bio aux multiples récompense : Médaille d'argent IWSC 2022, Médaille d'argent WORLD GIN AWARDS 2022, Médaille de bronze ISC 2022 et Médaille de bronze BARTENDERS AWARDS 2022.